Atopický ekzém dieta: Co jíst a čemu se vyhnout

Co je atopický ekzém?

Atopický ekzém, často nazývaný také atopická dermatitida, je chronické zánětlivé onemocnění kůže, které způsobuje svědění, suchost a vyrážky. I když neexistuje žádný lék na atopický ekzém, existují způsoby, jak zvládat jeho příznaky. Jedním z nich je i úprava jídelníčku. Dieta pro lidi s atopickým ekzémem se zaměřuje na vyloučení potravin, které mohou zhoršovat příznaky, a na zařazení potravin, které mohou pomoci zmírnit zánět a podpořit zdraví kůže. Mezi potraviny, kterým je vhodné se vyhýbat, patří například kravské mléko, vejce, sója, lepek, citrusové plody a některé druhy ořechů. Naopak, doporučuje se konzumovat potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako jsou tučné ryby, lněné semínko nebo chia semínka, dále ovoce a zeleninu bohatou na antioxidanty, probiotika a prebiotika. Je důležité si uvědomit, že každý člověk je jiný a co jednomu pomáhá, může druhému škodit. Proto je vhodné konzultovat dietní změny s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Vliv stravy na atopický ekzém

Strava hraje v životě lidí s atopickým ekzémem důležitou roli. I když neexistuje univerzální dieta, která by ekzém vyléčila, některé potraviny mohou příznaky zhoršovat, zatímco jiné je mohou zmírňovat. Mezi nejčastější alergeny, které mohou ekzém zhoršovat, patří mléko, vejce, sója, lepek, ořechy a mořské plody. Pokud máte podezření, že některá potravina zhoršuje váš ekzém, je vhodné si vést potravinový deník a sledovat reakce vašeho těla. Konzumace stravy bohaté na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a zdravé tuky může podpořit celkové zdraví a posílit imunitní systém, což může vést ke zmírnění příznaků ekzému. Důležitá je také hydratace. Doporučuje se pít dostatek vody a omezit konzumaci alkoholu a kofeinu, které mohou dehydratovat. Pamatujte, že každý člověk je jiný a co funguje jednomu, nemusí fungovat druhému. Vždy je nejlepší konzultovat dietní změny s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám pomohou sestavit individuální plán stravování.

Potraviny, které mohou zhoršovat ekzém

Atopický ekzém je chronické kožní onemocnění, které způsobuje svědění, zarudnutí a suchou kůži. Přestože neexistuje žádný lék na atopický ekzém, existují způsoby, jak zvládnout jeho příznaky. Jedním z nich je úprava stravy. Některé potraviny mohou zhoršovat příznaky atopického ekzému, proto je důležité si uvědomovat, co jíte.

Mezi běžné spouštěče patří mléčné výrobky, vejce, sója, lepek, ořechy a mořské plody. Tyto potraviny obsahují bílkoviny, které mohou u některých lidí vyvolat imunitní reakci, která vede k zánětu kůže.

Pokud máte podezření, že některé potraviny zhoršují váš ekzém, je vhodné si vést potravinový deník a sledovat, co jíte a jak se vaše pokožka cítí. Můžete se také poradit s lékařem nebo dietologem o tom, zda je pro vás vhodná eliminační dieta. Při eliminační dietě vyřadíte ze svého jídelníčku podezřelé potraviny a postupně je znovu zavádíte, abyste zjistili, které z nich vaše příznaky zhoršují.

Potraviny vhodné při atopickém ekzému

Atopický ekzém je často spojován s alergiemi na potraviny, proto je důležité dbát na vyváženou a zdravou stravu. Zaměřte se na potraviny bohaté na vitamíny a minerály, které posilují imunitní systém a pomáhají bojovat proti zánětům. Mezi vhodné potraviny patří ovoce a zelenina bohaté na antioxidanty, jako jsou borůvky, špenát, mrkev a brokolice. Dále zařaďte do jídelníčku ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, například losos, makrela a tuňák. Tyto kyseliny mají protizánětlivé účinky a přispívají ke zdravé pokožce. Důležité je také dbát na dostatečný příjem probiotik, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Probiotika najdete v jogurtech, kefíru, kysaném zelí a dalších fermentovaných potravinách. Naopak se vyhýbejte potravinám, které mohou zhoršovat příznaky atopického ekzému, jako jsou mléčné výrobky, lepek, citrusové plody, vejce a ořechy. Vždy je však důležité konzultovat dietní změny s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám poradí s individuálním nastavením jídelníčku.

Eliminační dieta a její průběh

Eliminační dieta představuje systematický přístup k identifikaci a následnému vyloučení potravin, které zhoršují symptomy atopického ekzému. Provádí se pod dohledem lékaře nebo nutričního terapeuta, kteří na základě anamnézy a případných testů na alergie sestaví individuální plán. Průběh eliminační diety se obvykle dělí do dvou fází. V první fázi, trvající 2-6 týdnů, se z jídelníčku vyřadí nejčastější alergeny, jako jsou mléko, vejce, lepek, sója, ořechy, ryby a mořské plody, citrusové plody a rajčata. Během této doby je důležité vést si podrobný stravovací deník a zaznamenávat si případné změny v projevech ekzému. Pokud dojde ke zlepšení, přistupuje se k druhé fázi, kdy se postupně a po jednom zavádějí dříve vyřazené potraviny zpět do jídelníčku. Po každém novém pokrmu se sleduje reakce organismu po dobu 48-72 hodin. V případě, že se ekzém zhorší, potravina se identifikuje jako spouštěč a je nutné ji z jídelníčku trvale vyloučit. Eliminační dieta není jednoduchá a vyžaduje disciplínu a důslednost. Je však důležité si uvědomit, že neexistuje univerzální dieta pro atopický ekzém a co vyhovuje jednomu, nemusí vyhovovat druhému.

Záznamy o stravě a příznacích

Vedení záznamů o stravě a symptomech může být užitečným nástrojem pro identifikaci potenciálních spouštěčů atopického ekzému. Zaznamenávejte si vše, co jíte a pijete, a také veškeré změny ve vašich příznacích, jako je svědění, zarudnutí a suchost. Nezapomeňte si poznamenat i další faktory, které by mohly hrát roli, jako je stres, počasí nebo vystavení alergenům.

Po několika týdnech si projděte své záznamy a hledejte vzory. Pokud si všimnete, že se vaše příznaky zhoršují po konzumaci určitých potravin, zkuste je na chvíli vyřadit ze svého jídelníčku a sledujte, zda se vaše příznaky zlepší. Pamatujte však, že atopický ekzém je složité onemocnění a to, co funguje u jednoho člověka, nemusí fungovat u druhého. Vždy je nejlepší poradit se s lékařem nebo dietologem o nejlepším dietním plánu pro vás.

Testování potravinových alergií

Atopický ekzém, často označovaný jako atopická dermatitida, je chronické kožní onemocnění, které způsobuje svědění, suchou a zanícenou pokožku. Přesná příčina atopického ekzému není zcela objasněna, ale předpokládá se, že se na jeho vzniku podílí kombinace genetických a environmentálních faktorů. U některých lidí s atopickým ekzémem mohou určité potraviny zhoršovat příznaky. Testování potravinových alergií může pomoci identifikovat tyto problematické potraviny a upravit jídelníček tak, aby se minimalizovaly projevy ekzému. Mezi běžné potravinové alergeny patří mléko, vejce, sója, pšenice, ořechy a mořské plody. Dieta pro lidi s atopickým ekzémem by měla být pestrá a vyvážená a měla by zahrnovat dostatek ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a libových bílkovin. Je důležité si uvědomit, že neexistuje univerzální dieta pro atopický ekzém a to, co funguje u jednoho člověka, nemusí fungovat u jiného. Vždy je nejlepší konzultovat dietní změny s lékařem nebo registrovaným nutričním terapeutem, kteří vám mohou pomoci vytvořit individuální plán výživy, který bude vyhovovat vašim potřebám.

Strava sama o sobě atopický ekzém nevyléčí, ale může být důležitým pomocníkem v boji proti němu. Správně zvolená dieta s vyloučením problematických potravin a dostatkem vitamínů a minerálů dokáže zmírnit svědění, zarudnutí i další nepříjemné projevy.

Radomír Dvořák

Doplňky stravy a vitamíny

U atopického ekzému je důležité zaměřit se na celkovou výživu a zdravý životní styl. Někdy ale může být obtížné přijmout všechny potřebné živiny pouze ze stravy. V takových případech mohou být nápomocné doplňky stravy a vitamíny. Mezi ty, které bývají spojovány s úlevou od symptomů atopického ekzému, patří: probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru a mohou tak pozitivně ovlivňovat imunitní systém a zmírňovat zánětlivé procesy v těle. Dalšími často zmiňovanými doplňky stravy jsou omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky a přispívají k hydrataci pokožky. Z vitamínů se pak pozornost soustředí na vitamín D, jehož nedostatek je spojován s vyšším rizikem vzniku atopického ekzému, a vitamín E, který působí jako antioxidant a chrání buňky před poškozením. Před užíváním jakýchkoli doplňků stravy je však vždy důležité poradit se s lékařem nebo lékárníkem, a to zejména u dětí, těhotných a kojících žen.

Hydratace a pitný režim

Atopický ekzém a jeho projevy na pokožce dokáží potrápit. Suchá, svědivá a zarudlá kůže je nepříjemná a ovlivňuje každodenní život. Kromě správné péče o pokožku hraje důležitou roli i strava a pitný režim. Dostatečná hydratace je klíčová pro udržení zdravé pokožky a zmírnění projevů atopického ekzému. Voda pomáhá udržovat pružnost a hydrataci pokožky zevnitř. Při atopickém ekzému je důležité pít dostatek tekutin, a to zejména čisté vody. Doporučuje se vypít alespoň 1,5 až 2 litry vody denně. Kromě vody jsou vhodné i neslazené bylinné čaje nebo ovocné šťávy ředěné vodou. Naopak se vyvarujte slazeným nápojům, alkoholu a kávě, které mohou dehydratovat organismus a zhoršovat projevy ekzému. Dodržování pitného režimu je jednoduchý, ale účinný způsob, jak podpořit zdraví vaší pokožky a zmírnit projevy atopického ekzému.

Spolupráce s lékařem a nutričním terapeutem

Při dodržování diety pro atopický ekzém je klíčová spolupráce s lékařem a nutričním terapeutem. Atopický ekzém, někdy nazývaný také atopická dermatitida, je chronické kožní onemocnění, které způsobuje svědění, suchost a zánět kůže. I když neexistuje žádný lék, správná strava může pomoci zvládnout příznaky a snížit vzplanutí. Lékař může provést testy na alergie, které pomohou identifikovat potraviny, kterým je třeba se vyhnout. Nutriční terapeut vám pak může pomoci vytvořit personalizovaný dietní plán, který bude vyhovovat vašim individuálním potřebám a zároveň zajistí dostatečný příjem všech živin. Spolupráce s těmito odborníky vám pomůže lépe porozumět vašemu stavu a najít tu nejlepší cestu, jak zvládnout příznaky atopického ekzému prostřednictvím stravy.

Srovnání stravy při atopickém ekzému

Vlastnost	Standardní strava	Dieta pro atopický ekzém
Potraviny s alergeny	Může obsahovat	Omezuje nebo vylučuje
Zpracované potraviny	Často zahrnuje	Omezuje
Ovoce a zelenina	Může být omezená	Zvýšený příjem

Dlouhodobá úprava jídelníčku

Dlouhodobá úprava jídelníčku je u atopického ekzému klíčová. Nejde o krátkodobou dietu, ale o změnu životního stylu. Cílem je identifikovat a eliminovat potraviny, které u vás spouští alergickou reakci, a zároveň zajistit dostatek všech živin pro zdravou pokožku. Mezi nejčastější alergeny patří kravské mléko, vejce, sója, lepek, ořechy a ryby. Jejich vliv na ekzém se liší u každého jedince. Důležité je vést si potravinový deník a sledovat reakce pokožky. Na základě pozorování pak ve spolupráci s alergologem nebo nutričním terapeutem sestavíte individuální jídelníček. Ten by měl být pestrý, bohatý na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a kvalitní bílkoviny. Nezapomínejte na dostatečný pitný režim, ideálně čistou vodu. Dlouhodobá úprava stravy sice ekzém zcela nevyléčí, ale dokáže významně zmírnit jeho projevy a zlepšit kvalitu vašeho života.

Tipy pro přípravu jídel

Při vaření pro atopický ekzém je důležité myslet na několik věcí. Vybírejte čerstvé a kvalitní suroviny, ideálně v bio kvalitě, abyste minimalizovali příjem pesticidů a dalších chemikálií. Důkladně je omyjte a oloupejte, abyste odstranili zbytky hlíny a nečistot. Vařte šetrně, v páře, v troubě nebo duste. Smažení na oleji se vyhněte, protože může dráždit pokožku. Při dochucování buďte opatrní. Sůl, pepř a další koření používejte s mírou a vyhýbejte se dráždivým látkám, jako je chilli, kari nebo hořčice. Místo nich sáhněte po bylinkách, které jídlu dodají chuť a zároveň mají protizánětlivé účinky. Skvělou volbou je například bazalka, oregano, tymián nebo rozmarýn. Nezapomínejte ani na pitný režim. Pijte dostatek čisté vody, bylinkových čajů nebo neslazených ovocných šťáv.

Podpora imunity a zdravé střevo

Silná imunita a zdravé střevo hrají klíčovou roli v boji s atopickým ekzémem. Střevní mikrobiom, složitý ekosystém bakterií sídlící v našem trávicím traktu, ovlivňuje imunitní systém a zánětlivé procesy v těle. Nerovnováha ve střevní mikroflóře, známá jako dysbióza, může vést k oslabení imunity a zhoršení symptomů atopického ekzému. Dieta hraje v tomto ohledu zásadní roli. Konzumace potravin bohatých na probiotika, jako jsou jogurty s živými kulturami, kefír, kysané zelí nebo kimchi, podporuje růst prospěšných bakterií ve střevě. Naopak, strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin, cukru a nezdravých tuků může narušit rovnováhu střevní mikroflóry a zhoršit projevy ekzému. Důležitá je také konzumace prebiotické vlákniny, která slouží jako potrava pro prospěšné bakterie.

Psychika a stres

Atopický ekzém je často spojován s psychikou a stresem. Stres nepatří mezi spouštěče atopického ekzému, ale dokáže zhoršit jeho projevy. Pacienti s atopickým ekzémem často popisují zhoršení příznaků v období stresu, úzkosti nebo deprese. Je to dáno tím, že stres oslabuje imunitní systém a zánětlivé procesy v těle se zintenzivňují. Pro pacienty s atopickým ekzémem je proto důležité dbát na psychickou pohodu a vyhýbat se stresovým situacím. Relaxační techniky, jako je jóga, meditace nebo dechová cvičení, mohou pomoci zvládat stres a zmírnit projevy ekzému. Důležitá je také dostatečná spánek a odpočinek. V některých případech může být vhodné zvážit i psychoterapii, která pomůže pacientům zvládat stres a zlepšit kvalitu života. Pamatujte, že psychika hraje důležitou roli v celkovém zdraví a ovlivňuje i projevy atopického ekzému.

Životní styl a atopický ekzém

Atopický ekzém, chronické zánětlivé onemocnění kůže, je často ovlivněn životním stylem a stravou. Dieta neléčí atopický ekzém, ale může zmírnit jeho příznaky. U některých pacientů se ekzém zhoršuje po konzumaci určitých potravin, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, lepek nebo ořechy. Dieta pro lidi s atopickým ekzémem by měla být pestrá a vyvážená, bohatá na ovoce, zeleninu a celozrnné produkty. Důležitý je dostatečný pitný režim, ideálně čistá voda. Některé studie naznačují, že probiotika a omega-3 mastné kyseliny mohou mít pozitivní vliv na atopický ekzém. Před úpravou jídelníčku je vhodné se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří pomohou identifikovat potenciální potravinové alergeny a navrhnout vhodný dietní plán.